Mārtiņš Sirmais: zutis izmirst, ēdienkartē liekam reņģes

Šefpavārs Mārtiņš Sirmais atklāj, ko restorānam, kas lielākoties izmanto vietējās izejvielas, nozīmē katram gadalaikam sagatavot jaunu ēdienkarti, balstoties uz prognozēm, kādi produkti būs pieejami.