2024. gada 23. jūlijā 6:54
Latvijas saldējuma noklusētā pagātne: glasieja vai leduskrems?
“Rīvē pusvierendeli mārciņa cukura vierendeli mārciņa šakulades kopā, sakuli 4 pautu dzeltenumus, tad uzvāri 1 stopu piena vai krējuma, ar to nomaisi tos pautus, spiedi nu visu caur sietu un sasaldē,” vācu filozofs apgaismotājs, literāts, folklorists Johans Gotfrīds Herders sniedz šādu šakulades glasiejes recepti 1795. gadā izdotajā Tā pirmā pavāru grāmata.